Varovanie USDA o verejnom zdraví: Mrazené balené kuracie výrobky Kontaminácia salmonelou

Mrazené a plnené kuracie mäso bolo obvinené z najmenej 17 prípadov Salmonella enteritis, potom, čo ľudia jedli surové alebo nedovarené kuracie cordon bleu, kuracie mäso s brokolicou a syrom, alebo kuracie mäso Kyjev. Osem z postihnutých bolo hospitalizovaných - aj keď CDC očakáva, že prípadov bude viac. A to viedlo k Ministerstvu poľnohospodárstva USA pre bezpečnosť a kontrolu potravín (FSIS) ktorým sa vydáva varovanie o verejnom zdraví týkajúce sa týchto obalovaných a plnených kuracích výrobkov.

Doteraz to bolo spojené s najmenej jednou značkou - v Minnesote Department of Agriculture našli salmonelu Kirkwood's Chicken Cordon Bleu, bežne predávaný v Aldi's, aj keď môže byť tiež prítomný v produktoch iných názvy značiek.

Súvisiace: Kuracie mäso je najčastejšou príčinou otravy jedlom

Oficiálne stiahnutie z trhu zatiaľ nebolo, ale možno by ste sa chceli vyhnúť podávaniu mrazeného kuracieho cordon bleu, kuracieho mäsa s brokolicou a syrom, alebo kuracím Kyjevom - alebo prinajmenšom postupujte podľa pokynov na varenie produktu do bodky.

„Výrobky, ktoré vzbudzujú obavy, sa môžu javiť ako hotové na konzumáciu, ale v skutočnosti sú surové a pred konzumáciou musia byť úplne uvarené,“ informovali federálni úradníci. „Mnoho z týchto plnených kuracích výrobkov bolo označených pokynmi, ktoré označovali, že výrobok nebol tepelne upravený (surový).

„Na štítkoch bol uvedený aj návod na varenie pri príprave v rúre. Niektorí z pacientov uviedli, že nedodržiavali pokyny na varenie, a uviedli výrobok v mikrovlnnej rúre a uvarený vo fritéze, alebo varenie v rúre kratšiu ako odporúčanú dobu a bez použitia teplomeru na mäso na potvrdenie, že odporúčaná teplota bola dosiahnuté. ““

Mali by ste sa tiež ubezpečiť, že vaše kuracie mäso a iné mäso sú úplne uvarené na príslušnú teplotu-165 stupňov Fahrenheita. (Ak ešte nemáte, teplomer na mäso môže byť doslova záchrancom života!) A úplne si prečítajte pokyny, aby ste zistili, či je produkt, ktorý podávate, surový alebo predvarený.

Medzi príznaky salmonelózy patrí hnačka, brušné kŕče a horúčka, ktoré sa prejavia do 12 až 72 hodín po zjedení niečoho kontaminovaného salmonelou. Pri závažných ochoreniach - najmä u starších alebo oslabených imunitných systémov - môže byť potrebná hospitalizácia. Väčšina prípadov otravy jedlom salmonelou sa vyrieši do štyroch až siedmich dní.